食用菌发酵剂，包含酵母菌、放线菌、有益细菌等三大类几十种微生物组成并能产生多种分解酶地 微生物菌群。这些微生物菌群发酵分解能力很强。不仅能分解天然形成的各种有物，而且还能分解人工合成的有毒化学物质。为生产无公害的绿色食用菌产品提供保障。
 食用菌发酵剂中的微生物菌群不仅能降解化学有害成分，这一菌群在培养和繁殖过程中，所产生各种类型的酶，能催化分解用作食用菌栽培原料的农作物秸秆、稻草、棉皮、木屑等有物质，产生可以被菇体吸收的营养物质，从而极大地改善培养基质的理化性状。增加有效养份，促进菌丝体吸收生长，并充分转化为子实体。使用食用菌发酵剂，可以提高出菇产量30-40%。
 用食用菌发酵剂发酵培养料，短时间增温快、持续时间长、发酵力极强，克服了传统栽培技术中，原料自然发酵耗时长、杂菌多、易污染等不良因素，在食用菌生产中取得了显著效果。配合生长素和细胞分裂素的使用，可以使某些中、高档食用菌由熟料栽培转向生料栽培的-佳灭菌途径之一。
 使用方法：根据当地的实际情况，选择无毒变的农作物秸秆或农副产品下脚料0.2-0.3%的比例加入发酵剂充分混合，加水拌匀，含水量为55%左右。当料充分湿润后，将料堆成宽1.2-1.5m,高1.0-1.2m的长条形料堆。料堆四周用直径3-5cm木棒打孔。孔深0.6-0.8m，孔宽间距0.4-0.5m。然后用草帘或麻袋将料堆盖严，进行发酵。建堆后第三天，无论料温高低，进行第一次翻堆，以便补充更多氧气。以后每隔一天翻堆一次，共翻四次。当料成棕褐色，有酒香味时，说明发酵成功，即散堆降温，调节料水比至50-55%按常规栽培管理。（培养料中使用食用菌发酵剂，无需在添加多菌灵等农药抑菌剂）发酵好的培养料可以添加少量的麦皮等有营养物质后调整含水量即可以大床或者装袋接种。
 注意事项：
1. 掌握适宜水分。料的含水量应控制在55%左右。如果加水过多，超过70%，就会产生厌氧发酵，培养基变酸、变臭、发黄，料温上升缓慢；若含水量低于50%，就会出现“冒烟现象”，产生霉味，严重破坏营养物质。
2. 控制适宜料温。发酵过程是醋精有益菌减少有害菌的过程。有益菌（如加入的发酵剂和自然存在的有益菌）都属于嗜热微生物，适宜温度为55-68℃，而多数有害菌适宜生长温度为25-28℃.
3. 保证氧化充足。发酵剂属好气性菌类，只有在充足的氧气条件下才能大量繁殖，加速物质转化，为各类食用菌提供良好的培养料。
食用菌发酵剂  规格：500克/袋  国内统一零售价：20元/袋，10袋以上起免费邮寄。