近年来河蟹产业发展迅速，电商的快速发展打破了河蟹消费的地域限制，美味的大闸蟹迅速被端上了国内各地老百姓的餐桌，但高端市场呈萎缩之势。

河蟹消费和其他水产品种-大的不同就是不同规格之间价格差异巨大，从2013年的价格行情来看，小规格河蟹批发价格（母蟹1.5两以下，公蟹3两以下）一直处于25元/斤左右，中等规格河蟹（母蟹2两～3两，公蟹3.5两～4两）价格在50元/斤左右，大规格河蟹（母蟹3两以上，公蟹4两以上）价格在80元～110元/斤不等，和往年相比，大规格河蟹价格大幅下跌。据某大闸蟹销售公司统计，2013年中、小规格河蟹消费市场稳定，小规格河蟹消费占据市场70%左右，中等规格河蟹消费占市场20%～30%，大规格河蟹消费市场全面萎缩，主要原因是反腐遏制了三公消费和送礼行为。

以上数据说明河蟹市场开始进入大众消费阶段，2014随着反腐力度加大，大规格河蟹消费市场将进一步萎缩。小规格河蟹消费人群为中低收入阶层，这一消费群体消费能力有限，对价格相对敏感，但是市场容量-大且稳定。中等规格河蟹消费者为高端人群，对价格不是很敏感，注重品牌和质量，但市场容量有限。

2014年国内经济进行转型和调整，各地经济增长压力较大，预计大闸蟹消费市场维持稳定，如果大闸蟹养殖正常进行，中等规格河蟹产量将比2013年增加，价格可能会有所下滑。高端市场将进一步萎缩。

据了解，目前江苏河蟹苗种80只～100只/斤价格在28元～30元/斤左右。今年苗种供应正常，预计天气转暖后养户将集中放苗，届时价格可能会小幅上涨。

（ 来源：中国渔业报 作者：水频 ）