杨惟寿，芜湖县花桥镇一个地地道道的农民，2011年8月经考察后，引进第一批巴马香猪，现已发展到存栏母猪500余头，年出栏香猪近5000头，全程使用发酵床养猪法，真正实现生态、环保、品牌化动作的香猪养殖模式。

　　结缘巴马香猪

　　日前，记者来到芜湖县花桥镇。杨惟寿以前在广西曾经务工几年，他发现那里的香猪猪肉品质好，味道鲜美。

于是就有了养殖香猪的念头。2009年他开始对香猪进行实地考察，2010年6月份从广西引进20头香猪种猪进行试养，2011年又引进种猪120余头。到目前为止，他养殖香猪的规模，母猪存栏量500头左右，商品猪已经达到5000头。

 

　　那么香猪养殖需要注意哪些技术要点？杨惟寿说，香猪养殖其实说起来也是很简单的事情。广西巴马香猪和安徽本地的土猪差不多，生活习性也是一样的。在养殖过程中，只要把母猪防疫按照程序做到位，商品香猪做好猪瘟和蓝耳的疫苗，也基本上不需要其他疫苗了。在饲养中的温度和饲料按照标准供应，就能达到标准的、高质量的香猪肉了。香猪是一种高品质的猪肉，要想达到这个高品质，就要在饲料和饲养周期上下工夫。养香猪的饲料，料肉比正常的是6:1左右，也就是说它的饲料质量要求比较低，饲养周期比较长，一般来讲，50斤重的香猪需要养五六个月，只有这样才能达到香猪肉的高品质。

　　发酵床提升效益

　　杨惟寿告诉记者，因为发酵床养猪-大的优点是三省、两提、一增、零排放。三省就是省料、省工、省水；两提就是提高了猪肉的品质，提高了猪的抗病力；一增就是增加了我们的养殖效益；零排放就是利用发酵床养猪是零污染排放，所有的粪便都在发酵床分解，这也是发酵床养猪的-大优点。

　　“五年来，我的总结就是，发酵床不断提高了效益，也对社会环保做出一定的贡献，特别我们养殖业，是国家环保的大问题，发酵床很好地解决了环保难的问题。香猪本身也是地方保护品种的土猪，它需要运动量大，而发酵床一般在50平方左右，正好提供了一个好环境，猪肉的品质也就上了一个台阶。利用香猪好的品种、好的技术、好的管理，我想养香猪会是一个好的选择。”

　　打响香猪品牌

　　杨惟寿告诉记者，2011年他注册了香猪品牌“花桥渡”，要想打响、打出去，让更多的人了解，靠本公司一家是不行的，应该要让更多的农户养香猪，由公司提供产供销一条龙服务，给养殖户提供优质的香猪品种，帮助做好系统防疫工作，统一配发饲料，让养殖户每头香猪能得到200到300元不等的纯利润。这就是未来他打响品牌的主要模式。计划三年内年出栏香猪达到5万头，在未来三五年，只要到芜湖的人，就能想到花桥渡香猪，只要到芜湖的人，就想吃花桥渡香猪肉。

　　另外他将采用一种新的方法销售，就是真实版的“QQ农场”。产房装上远程监控，客户可以通过电话或者到公司订购猪苗，公司采取代养的方式，客户只需要支付猪苗款和4到7个月不等的饲料款，而客户也可以直接在家里通过网络了解自己猪的日常动态，如果猪有发病或死亡的情况，公司会立马拿其它同等的猪替换，保证在规定时间内客户得到保质保量的香猪肉。

（ 来源：安徽日报农村版 作者：刘刚 ）